Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, pierna, con hueso, separable grasa magra y, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.21 g	69.21%
La energía (calorías)	167 kcal
Energía (julios)	699 kJ
Proteína	16.65 g	16.65%
lípido total (grasa)	11.02 g	11.02%
Ceniza	2.89 g	2.89%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.66 g	0.66%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.66 g	0.66%
sacarosa	0.45 g	0.45%
La glucosa (dextrosa)	0.17 g	0.17%
Fructosa	0.04 g	0.04%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.72 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	214 mg	0.21%
Potasio, K	219 mg	0.22%
Sodio, Na	964 mg	0.96%
Zinc, Zn	1.84 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	35.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.306 mg
Riboflavina	0.183 mg
La niacina	3.407 mg
Ácido pantoténico	0.439 mg
La vitamina B-6	0.235 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	68.6 mg	0.07%
betaína	2.3 mg
Vitamina B12	0.31 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	9 µg
retinol	9 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	32 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.32 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.08 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.607 g	3.61%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.13 g	0.13%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.29 g	2.29%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.03 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.126 g	1.13%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.018 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.013 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.975 g	4.98%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.243 g	0.24%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.653 g	4.65%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.078 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.457 g	1.46%
18: 2 indiferenciada	1.299 g	1.30%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.057 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.056 g	0.06%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.044 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.084 g	0.08%
Colesterol	52 mg	0.05%
triptófano	0.153 g	0.15%
treonina	0.737 g	0.74%
isoleucina	0.745 g	0.74%
leucina	1.323 g	1.32%
lisina	1.389 g	1.39%
metionina	0.393 g	0.39%
cistina	0.187 g	0.19%
fenilalanina	0.662 g	0.66%